Explosions- Explosiones

Day 10 of the Hands On Play challenge is to mix it up in the kitchen (or outside) and do some early science experiments.  This is something we´ve not tried so I was curious to how it would go down.  I thought Id better have a look to see what I could find on the web before we started to help me a bit.  I found this excellent website  kids science experiments, and picked out 2 experiments to try. 

El 10º Día del reto de  Hands on Play es utilizar productos habituales en la cocina,  mezclándolos para hacer experimentos científicos sencillos. Esto es algo que no habíamos probado y había curiosidad por ver como lo vivíamos. Encontré una web llamada  kids science experiments y elegí 2 experimentos para empezar a probar. El primero que hicimos fue mezclar bicarbonato con colorante de comida y vinagre.
Los gritos se oía en la calle:
se sale!!!  Hagámoslo en Azul, por favor!! 


The first one we tried was

mixing baking powder with food dye and then adding vinegar!  

"Its coming over the Top!!!"

"Lets try it in Blue Please"

We then had a go at swirly milk.  Mixing a food dye with full fat milk (room temp) and then a drop of washing up liquid.  The detergent seperates the fat in the milk and the dye all swirls around making really pretty patterns.  (Unless you have a 3 year old boy that can´t wait to get his hand and just mix it up!)

Luego hicimos un experimento para hacer dibujos en la leche. Se mezcla un colorante de alimentos con leche entera (temperatura ambiente) y luego una gota de detergente. El detergente separa la grasa de la leche y el colorante al girar crea patrones de formas muy  bonitas. (A menos que tenga un niño de 3 años de edad, que no puede esperar a meter su mano y mezcla sin descanso!)

Croc loved this and we are going to be repeating this, but with playdough and actually making a Volcano.  Watch this space for the results should be fun!

A Croc le encantaron los experimentos, así que tengo la intención de repetir la explosión con  plastilina para hacer un volcán realista. Estar atentos que será la monda!!!

No Bake Chocolate Squares

These are the easiest and yummiest chocolate biscuits around.  They always get a comment when we get them out the cupboard and they are our favourite family treat.  There´s no cooking involved, just a bit of melting and then setting in the fridge, a doddle even for the youngest cook.

No Bake Squares

200g Plain Biscuits (Digestives work well)

50 g Butter

2 Tbsp Honey (or syrup)

1 Tsp Cinnamon (or cocoa for double choc!)
Generous handful of dried fruits (I tend to go with just raisins, but have added a whole variety of different dried fruits and nuts)

150g Cooking chocolate

Place the biscuits in a plastic bag and crush them until they make a fine crumble mix.

Melt the butter and honey together, add the Cinnamon.
Mix the dried ingredients into the honey/butter.  Stir well.
Press down firmly into a dish.

Leave the biscuit mixture to set whilst preparing the chocolate covering.

Melt the chocolate (over simmering water or in the microwave)

Smooth over the biscuit mix and leave to cool.

Surely every Chef has the right to clean out the chocolate bowl!

Toffee Apples

We may not be in England to celebrate Bonfire night but it doesn´t mean we can´t eat toffee apples.  I love this sticky sweet treat and knew Croc would too.

The neighbour (4 yrs old) was invited over to help, but as soon as he arrived the two boys disappeared off down the hall to play.  Leaving me to make the toffee.  They were, however, enticed back to dip the apples.

The taste team declared them officially scrummy.  Later confirmed by yours truly.

Toffee Apples

Ingredients

• 4 Granny Smith Apples
• 200g sugar
• 50 ml cold water
• 1/2 tsp Vinegar
• 2 Tbsp Golden Syrup
• 1 (breakfast) bowl of cold water
• 1 large plate

Preparing the apples

Put the apples in a large bowl and pour over boiling water.  This removes the wax coating and helps the toffee stick.

Skewer with a spoon or lolly stick.

Method

• Put the sugar and water into in a pan and stir over a medium heat until the sugar has completely dissolved.
• Add the vinegar and syrup.
• Boil hard until "hard crack" point.  You can test this by scooping out a little and dropping it into the bowl of cold water.  The toffee should immediately go hard and be brittle when removed from the water.
• Once ready, working quickly, dip the apples in toffee coating them all the way round.  If the toffee starts to go hard put it back on the heat to help it soften.
• Leave to cool on the plate. 

Run Run as fast you can- El hombre de Gengibre

 "El hombre de gengibre" es un cuento muy popular en England, y Ruth lo aprovechó para hacer una tarde de repostería con los nenes.

..you cant catch me Im the

Today we made Gingerbread men.  I love Gingerbread and having just got hold of some golden syrup (not easly found in Spain), we had to celebrate by making some gingerbread biscuits.

El cuento habla de unos ancianos que no han tenido la suerte de tener hijos (queríéndolos claro) y hacen un hombre de pan de gengibre que hornean pidiendo que se haga su hijito. El horno opera la magia y el pequeño hombre de pan de gengibre sale corriendo creyendo que se lo van a comer. Es muy rápido y puede huir de los ancianos, de una vaca, de un caballo.... pero se encuentra con un zorro que le ayuda a cruzar un río... pero ai! parece que se va hundiendo y le pide que se arrime a su cabeza..... en el cuento tradicional se lo come, pero hay otra versión en que escapa y sigue dando la vuelta al mundo. (bien!!!)    

When I suggested to Croc that we should make gingerbread, he asked if we could make one that would run away!  He then got the shape cutter and started to play and sing the rhyme from the story of the Gingerbread man.

Croc pidió que las figuras de pan de gengibre pudieran correr y estuvo cantando la rima del cuento mientras hacían la mezcla. Creo que las figuras trataron de escapar.... algunas llegaron a casa de otros amiguitos pero no mucho más lejos.

 But it wasn´t long before we got stuck into the messy stuff.

GingerBread

• 340 g     Plain flour
• 113g      Butter/Margerine
• 113g      Sugar
• 113g      Golden syrup*
• 3/4 tsp   Bi-carbsoda
• 3/4 tsp   Baking Powder
• 3/4 tsp   Ground Ginger

1. Rub butter into flour, then add rest of ingredients. 
2. Knead together untill it forms a uniform ball.  Roll and cut into Gingerbread men (or any shape you have.)
3. Cook at around 130º until golden.  This is roughly 10 minutes, but experiment with timing as to how crispy or chewy you like them.
4. Leave to cool and crisp on wire rack.

*Honey will do if you cant get golden syrup but tends to make it more sticky so maybe use less-experiment and see!!

Pan de Gengibre:

• 340 g     Harina
• 113g      Mantequilla/Margarina
• 113g      Azúcar
• 113g      Sirope dorado (puede substituirse por miel, usando un poco menos ya que hace la  mezcla más pegajosa) Golden syrup
• 3/4 tsp   Bi-carbonato de soda
• 3/4 tsp   levadura
• 3/4 tsp   Gengibre en polvo

1. Mezclar la mantequilla con la harina consiguiendo una pasta, después añadir el resto de los ingredientes.
2. Trabajar con las manos hasta que se forme una bola uniforme. Se aplana con un rodillo u se corta con un molde para hacer la forma deseada (hombrecitos, estrellas....)
3. Cocinar a unos 130º en el horno durante aproximadamente 10 minutos. Esto depende del horno y de como quieras que esté la galleta.
4. Dejar que se enfríen en una rejilla (así estarán crujientes). 

Passing it on - Pasándolo.

We´ve had Grandad visiting for a few days and on the last morning of his stay he and Croc baked a chocolate cake together.  Well not just any chocolate cake, but my Granny´s famous dark chocolate cake  (famous within our house at least!). 

Hemos tenido al abuelo (Grangags para Croc) visitándonos unos días. En la última mañana de su estancia Croc y él prepararon un pastel de chocolate  juntos.  Este pastel de chocolate es una receta especial de la Bisabuela de Croc, que ha circulado por la familia (está tremendo).

Now as you may have seen, I like to eat bake cakes and croc loves to make a mess help.  I loved seeing Croc sharing this with his Grandad.  Baking for kids is always lots of fun, especially sticking their fingers in the bowl, they learn so much from this activity and so much more when it can be added with a personal story.  Croc learnt something about my Granny and family relations which  he´s only just getting to grips with this.  He´s just starting to underdstand that his Grandparents are his Parents Parents!, and that his Aunty/Uncle are his Parents Brother/Sister.   So to hear about his Mummy´s-Granny and make something that she used to make made the whole learning more alive.

Como habéis visto en otros blogs, a Ruth le encanta hacer y comer pasteles y a Croc le encanta ayudar (aunque a veces le guste más jugar con los ingredientes). En esta ocasión Croc disfruto de unos momentos estupendos con Grangags.  Preparar y mezclar los ingredientes en el bol siempre es un favorito de los niños, aprenden  mucho de la experiencia y mucho más si además se añade una historia personal a todo ello. Croc aprendió algo de su Bisabuela y las relaciones familiares. Este tema está candente para él, está empezando a comprender que significa que sus  Abuelos son los Padres de sus Padres y que sus Tíos y Tías son hermanos(as) de sus Padres. Así que oír hablar de la Abuela  de su Mama y hacer algo que ella solía hacer hizo que el aprendizaje estuviera de alguna manera más vivo.  El pastel estupendo!

Solar Powered Yogurt - Yogurts al sol

We´ve been making our own yogurts with an electric yogurt machine for some time now, but recently we stayed with friends and saw how they did it al sol.  Inspired by this we had a go and it worked perfect, I thought Croc would love to have a go as he loves yogurt.

Its a great cooking and early science activity for the kids, not to mention saving us and the environment on the ten hours electricity used for the yogurt machine!

It is also great for fine motor skills and hand eye coordination, as it involves a lot of careful pouring and  measuring of liquids.

Es una experiencia casi científica observar el cambio que opera en la leche  y Croc disfruto de poder hacer cosas en la cocina. Además salen  unos  yogures estupendos y ahorras las 8-10 horas de electricidad de la máquina.  También es bueno para la coordinación óculo-manual y la motricidad fina por que incluye medir líquidos y verterlos con cuidado. 

 So heres how it goes,

1 litre of milk mixed with one 125 ml pot of yogurt.

Así que hay va la receta: 

1 litro de leche al que se añade un yogur natural de 125 ml.

Warm them over the hob till just below simmering point.

Se calienta bastante, sin llegar a hervir .

Pour the mixture into clean empty jars.
Se pasa a los tarros limpios, se cierran bien y se envuelven con trapos de cocina.

Wrap them up in a tea towel and secure with elastic bands, and put them out in a warm sunny spot for several hours.

Después se dejan al sol unas cuantas horas (5-8, depende del calor que haga)

Enjoy with some honey...
Se disfruta con miel o con mermelada (mejor casera) si queréis que tenga  sabor a fruta.

And little Boo didn´t miss out on all the fun as she played with tea towels as we prepared the yogurts.

La peque Boo tampoco se lo perdió,  jugando con los trapos de cocina mientras preparábamos los yogures.  

Banana Bread

Yummy.

We´d  I´d  eaten all the cake we´d made for Roberto´s brothers birthday this weekend so Croc joined me in making Banana Bread today.Una vez devorada la tarta del  cumpleaños de tío George este fin de semana, Croc y Ruth prepararon una receta de Pan de Plátano (más bien es un bizcocho de plátano), delicioso.

Measuring out the ingredients helps with eye hand coordination and precision, and introduces the first basic real world maths to children.  (This can be adapted to each age/ability from introducing the idea of weights and volumes to discussing fractions, sums, multiplication and division).

Medir los ingredientes ayuda con la coordinación óculo- manual y la precisión de la motricidad, además de introducir  a los nenes las primeras matemáticas aplicadas a la vida real. Esto se puede adaptar a cada edad y habilidad desde introducir la idea de pesos y volúmenes a adentrarse en fracciones, sumas, multiplicación y división

 Baking is a wonderfully messy  tactile project to do.

La repostería es un proyecto tan táctil que a Croc le encanta meter las manos en la masa.

There´s also some early science in there...

Banana Bread

100g Plain Flour
100g Wholemeal Flour
1 Tsp Baking Powder
1 tsp Bi-carb
1 Egg (beaten)
3 Bananas (mashed)
5 Tbsp Olive Oil

Mix the flour, baking powder, and Bi-carb in a large bowl and put to one side.
In another bowl mix the mashed banana, egg and sugar.
Add the oil a spoonful at a time, making sure its mixed well before adding the next spoonful.
Add the wet ingredients to the dry.  Mix well.
Cook in a pre.-heated oven at 180º for 35 mins (ready when a knife comes out clean).

Pan/Bizcocho de Plátano

100 gr. de harina

100 gr. de harina integral

1 cucharada sopera de levadura.

1 cucharada sopera de Bicarbonato

1 huevo batido

3 plátanos (de Canarias claro)

5 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Mezclamos las harinas, la levadura y el bicarbonato en un bol grande y lo dejamos a un lado.

En otro bol mezclamos los plátanos aplastados, el huevo y el azúcar.

Añadimos el aceite cucharada a cucharada asegurándonos de que está bien mezclado antes de añadir más.

Añadimos los ingredientes secos a los húmedos mezclando hasta que tengamos una masa uniforme.

Con el horno precalentado a 180º, dejamos que se cocine durante 35 mins. (comprobar que el cuchillo sale limpio)

También hay algo de ciencia primitiva: ¿qué pasa cuando mezclamos materiales secos con sustancias húmedas e interviene el calor….?

I forgot to take a photo as it came out the oven and had already delved in by the time I remembered, it was delicious. 

Como Ruth no tomo una foto a tiempo, pronto desapareció la mitad del pan.  Eso si doy fe que estaba estupendo.

What happens when you mix dry stuff with wet  stuff, and then heat it all up?

Biscuit Baking

We´ve been in the kitchen today.  I love baking, and always have something on the go.  Today we made three types of biscuits, Cornflour butter biscuits, Shortbread and, No-bake Chocolate squares.  
Ruth y Croc han estado cocinando. Su pasatiempo favorito es preparar reposteria (bien!!). Hoyu han estado haciendo galletas de 3 tipos diferente: gallegas de harina de maiz, shortbred (no existe aquí) y unos cuadrados de chocolate con galleta para chuparse los dedos.

 A messy job but someone has to do it.

A él le encanta este trabajo, sobre todo por que ahí que meterse en harina

The concentration!
Concentrado a tope

 Croc loves the mess of it all and of course licking the spoon afterwards.

Él se lo pasa estupendo sobre todo por que hay que tocar materiales y ensuciarse y chupar la cuchara con ganas.