Wednesday, 28 September 2011

Solar Powered Yogurt - Yogurts al sol

We´ve been making our own yogurts with an electric yogurt machine for some time now, but recently we stayed with friends and saw how they did it al sol.  Inspired by this we had a go and it worked perfect, I thought Croc would love to have a go as he loves yogurt.

Its a great cooking and early science activity for the kids, not to mention saving us and the environment on the ten hours electricity used for the yogurt machine!

It is also great for fine motor skills and hand eye coordination, as it involves a lot of careful pouring and  measuring of liquids.

Es una experiencia casi científica observar el cambio que opera en la leche  y Croc disfruto de poder hacer cosas en la cocina. Además salen  unos  yogures estupendos y ahorras las 8-10 horas de electricidad de la máquina.  También es bueno para la coordinación óculo-manual y la motricidad fina por que incluye medir líquidos y verterlos con cuidado. 

 So heres how it goes,

1 litre of milk mixed with one 125 ml pot of yogurt.


Así que hay va la receta: 
1 litro de leche al que se añade un yogur natural de 125 ml.



Warm them over the hob till just below simmering point.

Se calienta bastante, sin llegar a hervir .


Pour the mixture into clean empty jars.
Se pasa a los tarros limpios, se cierran bien y se envuelven con trapos de cocina.


Wrap them up in a tea towel and secure with elastic bands, and put them out in a warm sunny spot for several hours.

Después se dejan al sol unas cuantas horas (5-8, depende del calor que haga)


Enjoy with some honey...
Se disfruta con miel o con mermelada (mejor casera) si queréis que tenga  sabor a fruta.

And little Boo didn´t miss out on all the fun as she played with tea towels as we prepared the yogurts.


La peque Boo tampoco se lo perdió,  jugando con los trapos de cocina mientras preparábamos los yogures.  


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